Desem Died's Bakkersformule

Bak perfect zuurdesembrood en creëer jouw ideale broodformule met onze calculator.

Met onze intuïtieve en veelzijdige calculator vind je snelstartopties voor het ideale deeg. Stel het gewenste totale gewicht, hydratatiepercentage, starterhoeveelheid en meer in op basis van jouw voorkeuren.

Gewenst totaal gewicht broodje (g)
Klein
Groot
Gewenste Hydratatie (%) Meer info
Droog
Nat
Gewenste Starter hoeveelheid (%) Meer info
Weinig
Veel
Gewenste Zout hoeveelheid (%) Meer info
Weinig
Veel

Jouw ideale deeg voor een zuurdesem van gram.

Ingredient Gewicht (g)
Meel
Water
Desemstarter
Zout